L’hiver est la saison du Froid et du Rein selon la Médecine Traditionnelle Chinoise (MTC). Le corps demande plus de chaleur, de repos et d’alimentation douce pour préserver son énergie vitale. C'est aussi la période des fêtes avec une succession de repas copieux qui perturbe notre système digestif;
Les tisanes sont alors de véritables alliées : elles réchauffent, apaisent, soutiennent l’immunité et favorisent une bonne circulation de l’énergie (Qi).

Voici plusieurs recettes simples, basées sur des plantes utilisées en MTC, faciles à trouver, et parfaitement adaptées à la saison froide.

1. Tisane réchauffante pour stimuler le Yang

(Idéale pour les personnes frileuses, fatiguées, avec digestion lente.)

Ingrédients :

• Gingembre frais – (Sheng Jiang) : réchauffe l’organisme, disperse le froid

• Ecorce de cannelle – (Rou Gui) : tonifie le yang, réchauffe, stimule la circulation

• Réglisse – (Gan Cao) : harmonise la tisane, tonifie légèrement le Qi

Recette :

1. Tranche 3–4 lamelles de gingembre frais.

2. Ajoute 1 petit morceau d’écorce de cannelle (1 à 2 g).

3. Ajoute 1 tranche de réglisse.

4. Fais bouillir 10 minutes dans 300–400 ml d’eau.

Effets :

• Réchauffe le Yang du corps

• Améliore la circulation

• Stimule la digestion et dissout les glaires froides

• Chasse le froid

Précaution : éviter en cas de grossesse, de chaleur interne ou palpitations fortes.

2. Tisane digestion repas de fête

(après repas lourd, ou en cas de stagnation d'aliments)

Ingrédients :

• Coriandre – (Xiang Cai) : favorise la digestion et combat les nausées

• Cardamome – (Sha Ren): aide à digérer les graisses, dissipe la stagnation d'aliments, traite les ballonnements

Recette :

1. Laver 9g de coriandre et la mettre avec 6g de cardamome dans un bol

2. Verser de l'eau bouillante sur les plantes

3. Laisser infuser quelques minutes

Effet :

• Soulage les lourdeurs digestives

• Elimine la stagnation d'aliments

• Réchauffe l'Estomac et stoppe les nausées et les vomissements

3. Tisane coup de froid

(A boire dès les premiers signes de coup de froid)

Ingrédients :

• Gingembre frais – (Sheng Jiang) : réchauffe l’organisme, disperse le froid

• Miel – (Feng Mi) : humidifie le poumon, calme la toux

• Ecorce de cannelle – (Rou Gui) : tonifie le yang, réchauffe, stimule la circulation

• Citron - ( Ning Meng): Apport de vitamine C, soulage la toux avec mucosités

Recette :

1. Râpez le 1cm de racine de gingembre sans l’éplucher

2. Presser le jus d'1/2 citron

3. Verser 1/2 litre d'eau froide dans une casserole, y ajouter le gingembre râpé et un bâton de cannelle, couvrir et porter l’eau à ébullition

4. Retirez aussitôt du feu

5. Laissez infuser cette préparation pendant 10 à 15 minutes

6. Filtrez et ajoutez le miel et le jus de citron

7. Buvez 1 tasse chaude jusqu’à 3 fois par jour maximum.

Effets :

• Disperse le vent

• Soulage la toux (pour une toux sèche, mettre plus de miel, pour une toux grasse, ajouter plus de citron)

• Renforce la digestion.