Tisanes d'automne

1. Décoction Poire – Gingembre – Jujubes (Da Zao)

Ingrédients (2 à 3 tasses):

• 1 poire asiatique ou poire conférence ≈ 250 g - (Li): cuite, elle nourrit le yin du poumon

• 4 jujubes rouges (Da Zao): tonifie le Qi et nourrit le sang

• 10 à 15 g de gingembre frais* (3 à 5 tranches) - (Sheng Jiang): disperse le vent froid, réchauffe le Poumon, stimule et régule la digestion, calme les nausées, fait circuler le Qi

• 1 litre d'eau

Couper la poire en morceaux. Dénoyauter les jujubes. Ajouter tous les ingrédients dans l'eau froide. Porter à ébullition. Laisser frémir 30 à 45 minutes. Filtrer et boire chaud. Vous pouvez manger les fruits cuits.

Indications: toux sèche, gorge irritée, fatigue légère, prévention des rhumes d'automne.

2. Poire cuite au gingembre (润肺茶 – Run Fei Cha)

Ingrédients (1 à 2 tasses):

• 1 poire (200–250 g) -(Li): cuite, elle nourrit le yin du poumon

• 5 g de gingembre frais* (2-3 tranches) - (Sheng Jiang): disperse le vent froid, réchauffe le Poumon, stimule et régule la digestion, calme les nausées, fait circuler le Qi

• 500 ml d'eau

Couper la poire en morceaux. Ajouter tous les ingrédients dans l'eau froide. Porter à ébullition. Laisser frémir 20 minutes. Filtrer et boire chaud. Vous pouvez manger les morceaux de poire.

Indications: gorge sèche, toux sèche, voix enrouée.

3. Tisane de l'Équinoxe d'Automne

Ingrédients:

• 10 g poire séchée - (Li): Nourrit le yin du poumon, humidifie et clarifie la chaleur

• 5 g chrysanthème - (Ju Hua): Nourrit et tonifie les Poumons et la Rate · Soulage la fatigue oculaire · Détend la tête et l'esprit · Détoxifiant et rafraîchissant.

• 5 g menthe douce - (Bo He): Disperse le vent-chaleur, éclaircit la tête et les yeux, met en mouvement e Qi du Foie

• 500 ml eau à 85°C

Préparation: Infuser 12 minutes.

Indications: transition saisonnière, fatigue respiratoire légère, facilite la circulation du Qi dans le haut du corps, clarifie la chaleur résiduelle.

* Précautions: Réduire les doses de gingembre en cas de signes de chaleur marqués.

Ces tisanes ne constituent pas un traitement de maladie et ne doivent pas être consommées en excès. Consulter votre médecin en cas de fièvre, fatigue, problèmes ORL, etc...

En médecine traditionnelle chinoise, l’automne est la saison du retour à l’intérieur, associée à l’élément Métal et au couple Poumon–Gros Intestin. C’est une période de transition où l’énergie (Qi) commence à se rassembler après l’expansion de l’été, tandis que l’air devient plus frais et plus sec.

Les tisanes d’automne accompagnent ce mouvement naturel en aidant à préserver l’hydratation, soutenir les Poumons et renforcer les défenses de l’organisme.

Les recettes proposées ici s’inspirent des principes de la MTC et utilisent des plantes simples, faciles à trouver. Elles sont à adapter selon vos besoins, votre terrain et les particularités de chaque saison.

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